青森県青森市内にある『フレンチベースのレストラン』。 旬の食材を旬な時期に大切に調理することを心がけています。そんなお店『エヴィエ』のシェフによるブログです(*^^)v
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c69e20a6.jpg青森市内の今朝は、吹雪のまっただ中   早起きして家の前の雪かきをしたが、寒くて家の中に避難・・・。 我が家の自慢の無農薬畑の野菜も、雪に埋もれて酸欠状態(T_T)  一生懸命育てたのに 大根や人参はいいとして、からし菜・ミックスハーブ類などが心配 早めに、収穫するべきだった 明日からは、天気も良くなるらしいんで、明日の朝にでも掘り起こしてやるかま、そんなわけで、今年のおせち料理が出来上がりました 食材・資材が値上がりの為、千円アップの、11,000円で作らせて頂きます。是非とも、エヴィエのおせち料理で、楽しい正月を、お過ごし下さい
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