青森県青森市内にある『フレンチベースのレストラン』。 旬の食材を旬な時期に大切に調理することを心がけています。そんなお店『エヴィエ』のシェフによるブログです(*^^)v
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少しさかのぼって、元旦の出来事だが、

とある方の自宅で行われた、新年会にお邪魔させていただいた。

その時に、セラーの中に大事に大事に守られながら待機していた

ハーランエステート 2003 を、飲ませていただいたのだ

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とにかく味の変化が激しく、様々な表情を魅せてくれる、素晴らしい味

今まで飲んだワインの中で、NO.1 に脳裏に焼き付けられたワインだった

詳しいコメントは、一緒に飲んだ 新町のソムリエ のブログをご覧下さい
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