青森県青森市内にある『フレンチベースのレストラン』。 旬の食材を旬な時期に大切に調理することを心がけています。そんなお店『エヴィエ』のシェフによるブログです(*^^)v
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昨日は、久しぶりのテレビ出演。緊張しまくりで、あまり口数少なくパットしなかったらしい  そのせいなのか、どうなのかわからないが、予約がなかったのに、店に着いたら満席状態 深夜遅くに、お客さんが お帰りになった後、この仕込み  夜中の3時までかかった(´-д-;`) おせち用のピクルス あまりの量で、冷蔵庫の中も、いっぱいいっぱい 

 

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