青森県青森市内にある『フレンチベースのレストラン』。 旬の食材を旬な時期に大切に調理することを心がけています。そんなお店『エヴィエ』のシェフによるブログです(*^^)v
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6月29日に行なわれた、

「金子ファームの短角牛をガッツリ食べる会」の報告です。

当日は、金子ファームの金子吉行専務に、講師としてお越しいただき

短角牛の魅力を説明していただき、乾杯の挨拶をしていただきました

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乾杯は、参加された常連のお客様からの差し入れのシャンパーニュ(マグナム2本)で

貴賓高らかに乾杯

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左は、やっと出番が来た、カリフォルニアのジンファンデルのダブルマグナム(3ℓ)

正直、こんなデカイのを、

自宅の仏壇がある部屋 (セラーがあります)に、何本も飾って持っている俺も馬鹿・・・・・。

いつも家族に叱られているので、今年中には全部飲んでもらったり、自分で飲んだり

バーベキューで飲んだり、お祝い事で空けたり、

プレゼントしたりと、考えるだけで酔っ払ってしまいそう。。。

間違っても本町の、○○○嬢にはプレゼントしないから大丈夫

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前菜数品の後に、しゃぶしゃぶタイム

リブロース

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肩ロース

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この辺りから、ジャンジャンワインが空けられる

真ん中は、ソムリエS氏の差し入れの、美味しいナパバレー

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気が付いたら、ジャックセロスまで登場

もちろん俺の口には入らなかった・・・・・。

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カリフォルニアの、KENZO ESTATEまで登場

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この辺りから、持込のワインなどが、勢いを増す

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サッシカイアまで登場  知~らない

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ここで、ローストビーフなどが登場

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詳しくは、後編で紹介します










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