青森県青森市内にある『フレンチベースのレストラン』。 旬の食材を旬な時期に大切に調理することを心がけています。そんなお店『エヴィエ』のシェフによるブログです(*^^)v
記事編集
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
記事編集
CSAってなんだ???

CSA(Community  Supported  Aguriculture)

簡単に言うと、地域支援する、地域支援型農業の事だそうです。。。

コチラの画像の女性、青森初の地域支援型農園 「わもなも★畑」 のプロデューサーでもある

山本彩子さんです

IMG_1295_convert_20110513131045.jpg


普段は行政関係の仕事をする傍ら、

青森公立大の学生であり、僕と同じ34歳で、2児の母でもあります

彼女の旦那様も当店のお客様であり、山本夫妻とは、

5年になるお付き合いをさせていただいております


そんな頑張り屋の彼女が考えたプログラム、生産者と消費者が一緒になって、農業を持続させていく取り組みが、

わもなも★畑

16週間の間に、減農薬、無農薬などの環境配慮型農業で育てた野菜の中から

旬の物を、「お任せセット」で購入できるシステム

中でも面白い部分が、おすそ分けBOX(無料)があり、(会員の皆様は、自分の都合の良い時に畑に行き、

採れすぎた野菜や、不要な野菜などを無料ですきなだけ持って帰れる、面白いシステム


次の年に、会員の意見や要望を聞き、

新たに作って欲しい野菜などの生産の取り組みを、消費者の年会費を運用費用とし、

実行するのも新たな取り組み表れです


野菜の生産者も、弘前市の若手生産者3人が中心らしいです

関係者の方々の、これからの活躍に注目です



スポンサーサイト
コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://evie171.blog78.fc2.com/tb.php/830-bd4f0c52
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。