青森県青森市内にある『フレンチベースのレストラン』。 旬の食材を旬な時期に大切に調理することを心がけています。そんなお店『エヴィエ』のシェフによるブログです(*^^)v
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リアルタイムに紹介できなかったので、

まとめて更新

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ラファネル 2006 カベルネソービニョン

カリフォルニアワインの名門ラファネリ

アメリカ本土でも入手困難なワインでも有名(特にジンファンデルが・・・・)

なかなかの複雑味で、魅力満載のワインでした

ちなみに、ジンファンデルはまだ飲んでません・・・・・。

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こちらの、ニュイ・サン・ジョルジュ前半~後半まで威力劣らずと言った感じで、

香りもブンブン

エマニエル・ルジェです

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こちらも、ニュイ・サン・ジョルジュ

激後に飲んだので、あまり強い印象は残っていませんが、

普段飲みのワインとは別でした

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こちらは白ワインで、マウントエデン・シャルドネ 2007

カリフォルニアです

自然と笑みがこぼれる美味さでした

こちらのピノノワールも、別格の美味さです

香り・味はもちろんですが、バランスの良さが素晴らしいワインです

高級感味わえる、贅沢な味でした


今年は早くも、3回ほど仰天しております

あと何回仰天する事か・・・・・。





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