青森県青森市内にある『フレンチベースのレストラン』。 旬の食材を旬な時期に大切に調理することを心がけています。そんなお店『エヴィエ』のシェフによるブログです(*^^)v
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コース料理の一品から~

なんと  

コース料理の予算を勘違いしたままディナーに突入、

オードブル~デザートまで全て、なにを間違ったのか、自分が間違ったからいいものの、

予算オーバーの豪華なメイン料理に・・・・・。

気が付いた時は、右手にデジカメ  当店のスタッフは皆、ビックリ顔

お客様は大喜び・・・・・。

そりゃそうだろう・・・、トリュフ付いてんだもん


毎年この時期になると作る一品なんですが、

自分の気持ちの中で、早く作りたいが為に、

頭の中がこの料理の事しか浮ばなかったのでしょう

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嶽キミのベニエも添えて

まぁ・・・、お客様に還元と言う事で、後腐れなし



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