青森県青森市内にある『フレンチベースのレストラン』。 旬の食材を旬な時期に大切に調理することを心がけています。そんなお店『エヴィエ』のシェフによるブログです(*^^)v
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シャンパン会が迫ってきたので、内臓を鍛えております

告知する前に、定員オーバーになり紹介できなく申し訳ございません!!

次回は、来れなかった方を優先に盛大に開催いたしますので、

お許しを・・・。


昨夜頂いたシャンパーニュ

クリストファー・ミニョン・ノンドゼ 2003

いわゆる、ビオです!!

味も満点でしたが、泡立ちが素晴らしかった!!

最初は解かりづらい(繊細な味なので)味でしたが、(風邪ひいてたので・・・)

後からは、雑身のない香ばしい味に変わっていきました!

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つくねがシャンパンに合いました

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居酒屋と言いますか、和の店なのですが、

ラーメンが出てきました!!

出汁はなにがベースなのか、ようわからん味でしたが美味かった  
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