青森県青森市内にある『フレンチベースのレストラン』。 旬の食材を旬な時期に大切に調理することを心がけています。そんなお店『エヴィエ』のシェフによるブログです(*^^)v
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先日、常連客のC氏から、おこぼれの一杯いただきました

「ヴーヴクリコ  グランダム 1998」

普通のイエローラベルとロゼは飲んだ事ありますが、グランダムなんて

お味ですが・・・・・   美味い  美味すぎっす

いやぁ~、こんなの毎晩飲みたいもんですね~

なんとなくですが、リンゴのような香りがしました   魚料理・肉料理、どちらでもイケル感じです。


ちなみにグランダムとは、マダムクリコに捧げる為に造られ、8つの特級格付けブドウ畑の中の、5つのピノノワールの畑、3つのシャルドネ畑の中から厳選されて選ばれた葡萄だけを使用してつくられたシャンパンです


画像アップしてますが、キャップに、マダムクリコの顔が、印刷されております





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