フレンチレストラン『evie』

先日、日頃お世話になっている方の、５３歳のbirthdayをしました

先陣を切って先に飲んでた方々はすでに、何本か空けていた。。。

とりあえず主賓の、「今年も元気に飲むぞ～」の発声で、ｼﾓﾝｾﾛｽのマグナムからスタート



BOLLINGERの、REGOLTE2000



カリフォルニアワインを世界に知らしめたワイン

シャトー・モンテレーナの、シャルドネとカベルネ

味はボルドータイプです



同じく、カリフォルニアのピノノワール　Copain



参加したメンバーで、日頃の感謝の気持ちを込めプレゼントした、この日のメインのワイン

オーゾンヌの１９５９



コルクもこんな感じなので、ソムリエR氏が抜詮。




色も素晴らしい

ちなみに、誕生日の方が一番飲むはずなのに、私が一番飲んだ（汗）

味は文句なく美味く、表現しずらい・・・・・。

また飲んではみたいが、割り勘で出資者を募らなければならない金額なので

次に飲む機会はあるかどうか・・・・・。



ソムリエR氏持参の、カリフォルニアワインがとにかく美味かった



シネ・クアノン　２００６

青森市内だと、花園の高橋酒店に５本残ってるはず・・・・・。

このワインは飲んでみる価値ありです



間違いなく今年飲んだ赤ワインの中では一番印象に残った

最後はこんな感じで、全て胃の中で消化



〆は、誕生日の方持参のシャンパーニュを飲んで終了



いい酒は、朝が知っているとは本当だった！！

かなり飲んだが、二日酔いは全くなかった

先日、鯵ヶ沢ABITAジャージーファームの、ジャージー牛を仕入れました。

久しぶりのスポット食材



骨付きの背肉はグリル、モモ肉はロースト、前足とバラ肉はギネスビールで煮込んだりと

様々な味付けにしました

ミルキーな味わいで、弾力ある噛みごたえでありながら、硬くない肉質

さしが苦手な方には是非味わっていただきたい肉であります。

たまには違う味わいの牛肉もいいと思います

もう一週間前の話になりますが、５月５日の子供の日に、

平内の漁港で、青年会議所主催の、小学生を対象にした

地引網体験がありました。

今回私は、振る舞い用のミネストローネと、カレーの制作担当をさせていただきました



ゴールデンウィークの最中で、仕事のほうも忙しかったのですが、

青少年育成委員会のメンバーが、野菜の切り出しなどを手伝いにきてくれました

本当に有難うございました



なかなかこのような光景はないと思います。

６人で切り出ししたら、一瞬で終わったよ（笑）

２００人前のミネストローネ



で、地引網体験の画像なのですが、

なんと・・・・・、デジカメを忘れて到着してしまい

更には、現場での料理に煽られ、撮影する余裕がありませんでした

それでもイベントは大盛況に終わり、子供達の喜ぶ姿に感動を頂き、

次の日から私も充実した３連休をすごせました


素敵なメンバーの皆と、お疲れさん会

GWの営業ですが、５日まで休まず営業しております

３日（木）は、貸切となっておりまして、それ以外の日は席に余裕があります。

6日（日）～８日（火）までは、３連休とさせていただきます。

旅行などには行かず、青森市内に留まり、外壁の補修作業を見守りながら、

店内の大掃除などしてると思います。

夜は本町のパトロールや、檀家廻りなどしてると思います。。。

皆様、宜しくお願いします